久々にドイツっぽい素朴パン焼きました。
中はカボチャの種入りで、上にも色々な種をトッピングしました。



モッツアレラのサラダと。



写真はありませんが、夜はまたもやベジ餃子でした。
椎茸とソイミートにごま油を少したらしてマッシャーで潰したら、おからみたいになりました。
娘が椎茸もソイミートも好きではないので、ごまかせないかと思って潰したのですが、
偶然にも、おからもどきができることを発見して喜んでいます（ここではおから、手に入ら
ないので）。
あとはキャベツとホロ葱をみじん切りに、生姜とにんにくは摩り下ろして入れました。
娘も夫もベロッと平らげたところを見ると、肉なし餃子、受け入れられたみたい。

おから入りのハンバーグやコロッケ、ケーキなどのレシピを見つけても、美味しそうだなぁと
思うだけで作れなかったのですが、これからはソイミートを潰すという手でトライしてみます。
うひひ〜、楽しみ。