2008/03/14(金)
『カボチャと豆腐のバーガー』
蒸しカボチャが残っていたので、豆腐とオートミールを入れて焼きました。
kabocha-burger1.jpg


ふわふわで美味しかったです。
ドイツでよく出回っているオレンジの皮の北海道カボチャを皮ごと使いました。

材料
・豆腐　（水切りしたもの）半丁
・カボチャ　（蒸したもの）　約３００ｇ
・オートミール　大２
・イタリアンパセリのみじん切り　大１
・塩、胡椒
・小麦粉　大２
・味噌（隠し味！！）　小２
・サラダ油　適量

サラダ油以外の上記材料を混ぜて、マッシャー（ミキサー）でつぶして
１時間置いておく。
サラダ油を熱したフライパンにスプーンでタネをすくって落として両面
カリッと焼く。

ハーブ入りのクワーク（凝乳）を添えました。
醤油味でも美味しいです！
いただきま〜す！本日の一品 | トラックバック(0) | コメント(6)
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メギー
はじめまして。cosdinaさんのリンクから遊びにまいりました☆

豆腐のバーガーは聞いたことありますが、かぼちゃとオートミールも入れて。。。！とっても美味しそうですね。食いしん坊の私は、早速作ってみたくなりました。

またうかがわせて下さいね。＾＾
2008/03/14(金) 21:46:36 | URL | [ 編集]
cosdina
フワフワしていそうで、とっても美味しそうなバーガーですね♪　卵要らずなところが、またステキです☆　隠し味が味噌とは、驚き！　北海道カボチャ、日本のカボチャみたいにホクホクしていて、私も大好きです＾＾　シーズンが終わってしまって残念〜（涙）
2008/03/15(土) 15:37:46 | URL | [ 編集]
ふろっしゅ
Tomojanaさんのお料理は、なんだか田舎モンの私が見たこともなけりゃ、作った事など勿論ないような品々で、食生活の違いを見せ付けられまする。こういったレシピは、ご自分の発想ですか？
2008/03/15(土) 18:08:45 | URL | [ 編集]
Ｔｏｍｏｊａｎａ
＞メギー様

コメントありがとうごさいます！

アメリカにも日本で食べられるようなホクッホクなカボチャが
ありますか？ドイツでは、緑の皮のカボチャはないことは
ないのですが、マイナーです。本当は緑の皮のカボチャの
方が美味しいのですが・・・。

ブログ、拝見させていただきました。
素敵なインテリアですね〜。
またお邪魔させていただきますね！
2008/03/16(日) 06:00:20 | URL | [ 編集]
Ｔｏｍｏｊａｎａ
＞cosdina様

そうですね〜、私もいつもカボチャのシーズンが楽しみです。今年は自分で植えてみようと思っているのですが、日当たりもそう良くないし、狭い庭なので、どこに植えるかさえまだ決めかねています。

そしてカボチャのレシピも増やしたいです。
2008/03/16(日) 06:05:34 | URL | [ 編集]
Ｔｏｍｏｊａｎａ
＞ふろっしゅ様

いやいや、自分のオリジナルレシピなど皆無です。
レシピ検索するのが好きなので、色々なレシピを参考にさせていただいた上で、好き嫌いが多くてアレルギーもある夫と娘の好みも考えつつ、足し算・引き算して私なりにアレンジしています。
ネットのおかげで料理の本を買わなくてもいいので助かってますが、下手すると、三人三様のメニューになることも。試行錯誤の毎日です。

私ひとりだったら、玄米菜食してると思います。
2008/03/16(日) 06:15:01 | URL | [ 編集]
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